随着新冠肺炎疫情的持续，加拿大食品杂货价格开始上涨的趋势。之前，加拿大独立杂货商联合会副主席就表示，由于新冠病毒的影响压低了杂货商店的底线，牛肉和其他杂货的价格已经开始上涨。

而超市和杂货商店为应对新冠肺炎疫情所采取的一些措施，例如安装有机玻璃屏障，严谨严格地进行店内清洁，增强安全规程、增加工资以及提供洗手液等，都无法避免增加了营业成本。

肉要涨价了 

疫情导致肉品厂关闭 

供应紧张

因新冠状病毒疫情，美国肉品工厂陆续停工，加拿大的肉品供应也面临类似窘境，一些厂房被迫关闭，面对供应链大乱，总理杜鲁多强调，会确保肉品供应无虞和工厂劳工安全。

杜鲁多说：“我们需要更多的工作和协调才能确保工人的安全，而不仅仅是食品安全，这始终是我们所有人的首要任务。”他说，联邦政府正在与各省非常紧密地合作，以确保肉类工厂在坚持公共卫生措施下，继续向加拿大人提供食物。

全国各地都有一些肉品工厂关闭，它们影响了杂货超商和快餐连锁店的肉品供应。

阿尔伯塔省

三家肉类加工厂

发生疫情

阿尔伯塔省JBS肉类加工厂、Cargill加工厂和Harmony Beef加工厂三家肉类加工厂发生疫情。加拿大全国市场上四分之三的牛肉出自这三家加工厂。阿省公共卫生官员表示，出自这几家加工厂的肉食是安全的。

阿省最大的肉类加工厂之一Cargill Inc.在4月20日关闭了位于High River的工厂，此前该厂有一名68岁妇女患新冠病毒而死亡。截至28日，该工厂有759人确诊，是加拿大单一地点爆发最大规模的疫情。Cargill工厂每天加工约4,500头牛，占加拿大牛肉加工产能的三分之一以上。

阿省的JBS肉类包装厂也发生124人确诊，1人死亡。该工厂未停止营业，但减少了产能。该工厂已主动要求设施暂时关闭两星期以限制病毒传播，并进行检查以确保维持公共卫生措施。

根据加拿大牧民协会（CCA）的数据，JBS和Cargill两家公司占加拿大牛肉加工的70％。

安省滑铁卢的猪肉加工厂Conestoga Meats发生7名员工测试结果呈阳性后，该厂4月24日停止运营。安省枫叶食品公司两家工厂也陆续发生感染案例。

温哥华联合家禽有限公司(United Poultry Co. Ltd. )的工厂发生28名工人确诊后于4月20日暂时关闭。省长贺谨后来得知有工人出现病症后因为担心失去工资而继续工作，出面强调生病劳工一定要待在家中。

3月29日，魁北克Olymel屠宰场发现9宗病例后关闭，后来发现该厂有100多名工人被感染。经过消毒措施和筛查活动后，目前工厂已重新开放。

农业部长比博（Marie-Claude Bibeau）早前提到，虽然有工厂因为疫情影响而关闭，但相信加拿大有足够的食品，不过价格可能会上涨。

受到肉品供应失衡的影响，加拿大麦当劳公司已表示必须开始进口牛肉，无法再百分百使用加拿大本地牛肉。

Kinder生产厂房7员工染疫 

安省Brantford厂房关闭

Nutella、Ferrero Rocher及Kinder品牌产品生产商Ferrero Canada表示，位于安省Brantford市的生产厂房，有员工确诊感染新型冠状病毒，故该厂已经关闭。

Ferroro表示，Brantford的厂房于周二（28日）下午临时关闭，主要原因是厂房内有7名员工确诊感染新冠肺炎。

Ferroro发言人Stephanie Cass表示，受感染的员工在同一区工作，在确诊前的大约2星期，已经没有到过工厂上班；但集团出于谨慎考虑，暂时关闭该厂房，到适当时间后才会重开。

Cass表示，该厂房将会进行彻底清洁及消毒，而被迫放假的员工会获得补偿。

Cass没有透露停产是否对产品供应造成影响。

总部位于意大利的Ferrero，于1974年来加拿大设厂，2006年在Brantford开设生产厂房，主要生产Kinder、Ferrero Rocher及Tic Tac等品牌产品。

菲沙河谷山水农场

高贵林港一食品加工场

分别有员工确诊染疫

一名任职菲沙河谷芝里华克(Chilliwack)附近、山水农场(Fraser Valley Special Poultry)的工人确诊感染新型冠状病毒。

农场周三透过社交媒体脸书(Facebook)发出的声明表示，该名工人是在周二(28日)下午确诊对病毒呈阳性反应，他早前出现温和病征后，自上周五开始在家居隔离。

农场负责人霍克(Ken Falk)称，该名工人上周五开工前接受筛检时感觉不舒服，即时送往医疗机构主进行检测，周二获知有关结果。霍克表示，患者正在康复。

声明强调，菲沙卫生局指没有证据显示农场内食物为病毒传播源头，根据加拿大食物检查局(CFIA)的指引，目前毋须回收农场生产的鸡肉与鸭肉产品。

另一方面，位于高贵林港的Sofina食品公司加工场亦有一名雇员确诊染疫，其他曾与患者有接触的员工已留在家中隔离。

该食品加工场于周三仍保持运作，而在病例获证实前，公司已主动制定措施防疫，包括于疫情初期已执行身体距离的规定、定时在工场范围消毒、于饭堂加设分隔玻璃、员工穿着保护衣物等。

位于温哥华东区的United及高贵林的Superior鸡肉加工厂已分别有多名员工染疫。

加拿大超市缺面粉

不是没有面粉

而是缺包装袋

加拿大全国各地民众在COVID-19病毒肺炎疫情泛滥的情况下基本上都在家里做饭吃，这让对面粉的需求大增，导致各超市面粉货架上经常缺货，让面粉成了自口罩、一次性手套、免洗酒精洗手液、消毒液等消毒防护用品和厕纸之后又一个在超市被抢购一空的物品。

但专家们指出，作为世界主要小麦出口国的加拿大，不但小麦不缺、小麦加工成面粉的生产能力也不缺，缺的只是装面粉的包装纸袋。

左边是Robin Hood面粉的临时包装白纸袋 / Smucker Foods of Canada

加拿大市场主要的面粉品牌Robin Hood面粉制造商Smucker Foods of Canada公司说，对面粉突然暴涨的需求打乱了正常的生产节奏、造成面粉包装袋成了整个面粉生产链的短板；结果是公司在缺乏标志性印有Robin Hood品牌商标的黄色包装纸袋的情况下，不得不用白色纸袋或棕色纸袋去装面粉。

比如，加拿大西部地区现在不少超市售卖的Robin Hood面粉就用的是白色纸袋包装。

Robin Hood面粉制造厂家Smucker Foods of Canada公司强调说，虽然包装纸袋不同但面粉质量完全一样，而且作为面粉原料的小麦供应充足，厂方的面粉加工能力也能跟上需要。

加拿大渔业面临困境

对海鲜的需求暴跌

据加拿大广播公司中文频道报道，对于加拿大大西洋沿岸和圣劳伦斯湾的渔民来说，今年的日子会很不好过，疫情封锁导致一切瘫痪，海鲜的销售前景令人担忧。

圣劳伦斯湾的渔业公司 Pêcheries Uapan 告诉加拿大广播公司，以前营业额连年增长，一直非常不错，但今年由于疫情，市场需求暴跌，收购价仅为正常价格的一半。

收购价降一半

该公司成立于 2007 年，专门捕捞虾、龙虾和螃蟹，公司总监 Yan Tremblay 说，市场趋势显示，今年的收购价将为正常价格的 50％，前景很糟糕。

捕虾是运作成本最高的一类，渔船需要进入深海，出海至少要一周。

Yan Tremblay 说，他们正在与收购商、批发商谈判，如果价格实在太低，甚至够不上运营成本，那就只能放弃捕捞。

圣劳伦斯湾的龙虾捕捞行动预定于 5 月13 日开始，龙虾的情况更令人担忧，因为人们要的是活龙虾，疫情下的销售挑战重重。

Yan Tremblay 呼吁加拿大人更多消费加拿大海鲜，以支持加拿大的渔民们，支持本地产业。

他总结说，我们现在比以往任何时候都更需要大家的支持和帮助。